こちらのレシピで「Toffee Cashew Crunch Bars」。
コーンシロップは水あめで代用。水あめは65ccで75g。
空焼き170度25分。
ボトムはジャクジャク！トッピングがしみ込んでみしみし重たい食感。他のフロランタン系と比べてもシャバシャバじゃないんだけど。でもこの食感は好き。 そして塩気のきいたカシューナッツがうまーい！くるみで代用しようかと思ったけど、カシューナッツで良かった。独特の歯ごたえといいコクといい、くるみには無い良さが。で も色んなナッツで作ってみたい。
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