こちらのレシピ。今回は薄力粉で挑戦。
ふわふわになるような気がして、あえて20センチ天板で焼いてみる。クランブルが凹んだ中心部分に寄って、さらに中心に火が通りづらくなってしまったみたい。 30分立ったらホイルを被せてもう10分。
all-purpose flour（薄力粉＋強力粉で代用）の時と同じく40分で焼き上がり。
おお、しっとりもっちりうまーい！うーん、薄力粉らしさを探そうにもあまり違いがないような。強いて言えば端っこが少しふわっとしてるかな？ こんがり焼けた端っこも十分しっとりしてるし・・。もともと大ざっぱな作り方に思えるし、薄力粉でも大きな違いは出ないのかも？
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