ブロンディで印象的だったお二人のレシピ。型の大きさや自分好みの配合にちょっとアレンジはしつつ、改めて食べ比べ！
まずはおおつぼほまれさん。
前回
薄力粉 200g
BP 小さじ1/2
バター 180g
三温糖 280g
塩 小さじ1
卵 2個
くるみ 140g
ホワイトチョコレートチップ 120g
バターを溶かし砂糖、塩を加えてクリーム状にする。
卵→粉類→くるみ＆ホワイトチョコの順に追加。
170度上段25分。
20分ではちょっと液体らしきものがついた。
前回は180度で20分だったけど、一緒に焼きたかったので170度で。
くるみ入りだから？表面のパリッと感と全体の香ばしさはこちらが勝る。
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次はアンダーソン夏代さん。
元レシピ
前回
中力粉 200g
BP 小さじ1弱
バター 150g
三温糖 262g
卵 2個
塩 小さじ1/4
バニラエクストラクト 小さじ2弱
ホワイトチョコレートチップ 200g
バターを溶かし砂糖→卵・塩・バニラエクストラクト→粉類→チョコチップの順に追加。
170度上段25分。
バターが少なめのせいか、砂糖を入れた時点でかなり生地がもったり固め。でも型に伸ばせない程ではない。
こうやって見ると配合はかなり近いんだなあ。結局フィリングの問題？
表面カリッとはくるみの油分。ミルキーなのはホワイトチョコが多いから。
配合もそんなに変わらないし。どちらもじっとりどっしりでジャンクにうまい♪
色々スッキリした！
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