ANOVAで低温調理！絶品鶏レバー

　　気になっていたAnova Precision Cookerで低温調理。

　　まずは鶏レバー！ハツ付き300gを56.5度40分。

　　もっと際どい仕上がりを覚悟してたのに安全圏？30分でも良さそう。
　　見た目はどピンクだけどうまーい！食感は生より少しなめらかだけど、
　　ちゃんと血の味のするレバー！
　　これ最高♪






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