こちらで知ったNew York TimesのBest Chocolate Chip Cookieレシピに挑戦！
NYタイムズのサイトはこちら。Jacques Torresという人のレシピらしい。
18等分で1つの生地は107g。LevanBakeryのより少し小さい。
170度で潰さず20分。焼き上がりが結構膨らんでたので中は生かな？と20分にした。でも結果はちょっと焼き過ぎ。
中までザクザク、香ばしい感じ。
潰さず15分が丁度良かった！表面がカリカリしてるのはLevainBakeryのレシピに似てる。
ちょっと固いのは寝かせたせい？それとも混ぜすぎた？かなり気を付けたつもりだけど、もくもくした歯ごたえがちょっと好みと違う。
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