クランブルが主役のダブルクラムケーキ

こちらのレシピで「Double Crumb Cake」。
ケーキ生地の2倍あるクランブルに惹かれて。
でも肝心のクランブルを失敗・・・。溶かしバターのクランブル、最初はうまくいったのにあとは失敗続き。何が違うんだろう。
20センチ角天板で170分35分。
ケーキ生地はサラダ油使用のせいかふんわりしっとり。冷やして食べても固くないのはこの時期嬉しい。
クランブルも、がっしり固まっちゃったけどシナモンのきいた分厚いクッキーって感じでザクザクしてて美味しかった。
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