■ボトム（2個分） ※クレメ法 ★空焼き170度25分
薄力粉 1000g
アーモンドプードル 200g
バター 400g
砂糖 400g→600g
塩 小さじ2
まとまるまで水を足す
■トッピング（2個分） ★本焼き170度下段20分、上段25分
溶かしバター 100g
水あめ 600g
砂糖 400g
卵 4個
アーモンドダイス 200g
クランベリー 200g
今回はカシューナッツの代わりにアーモンド。うーん、うまーい！最近よく作るクッキーバーに倣って砂糖を増やしてみたけど、これ位ザックリしてるのがやっぱり好きかなあ。
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