レモンピール入りGooey Butter Cake②レモン果汁とカシスジャム

■ボトム
・卵なし以外はレシピ通り
■フィリング
レモンピール50g
レモン果汁50ml
片方には、カシスジャム170g

160度ソフトで70分。50分ではほぼ真っ白、60分ではゆるゆる。70分でもすっごくふくらんでもろ液体だったけど、あら熱が取れたら凹み、冷やしたら固まった。
ボトムをガチガチにしたくなかったんだけど、それは成功！次は160度1時間で止めてみたい。
カシスも合うけど、レモンだけのほうが好きかな？人気ブログランキングへ