■レシピ
・Eggless Brownies
・Egg-free Brownies（Allrecipes）
最初に発見したのはEggless Browniesで検索してすぐ出てきた上のレシピ。最初に小麦粉にとろみをつけるのが面白い！でも、混ぜ方の手順が良く分からず。いろい ろ探してたら、同じ分量でAllrecipesのレシピも発見！こっちの手順で作ってみる。
小麦粉液に、
＋お砂糖・バニラ
＋溶かしバター＆ココア
＋粉・BP・塩
＋くるみ
お超どっしりもっちりグルテン大発生！この食感は好きだなあ。でも味が・・豆腐ブラウニーのような空虚さを感じる。ココアはかなりたっぷりだけど、卵もチョコも入らないとここまでお菓子っぽさが薄れてしまうんだ・・。
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