気に入ってるこのレシピの粉を全粒粉に置き換えて挑戦。
卵も乳製品も不要。ずっしり濃厚ブラウニー by pogue
全粒粉のブラウニーは以前なかしましほさんのレシピで作ったけど、どんな違いが出るのかハッキリさせたくて。
塩は小さじ1/2に増やしてみる。ナッツは少し表面にもトッピング。くるみとカシューナッツ。
3号バットで170度20分。
うわーボロボロ崩れちゃう！これは全粒粉のせい？翌日には少ししっかりしたけど、焼きが足りないのかな？
いかにも全粒粉な風味は全くなし。チョコパワーすごい。でも明らかにこっちのほうが美味しい！！香ばしさが隠し味になっているのかな。もろい生地のせいか、カシューナッツの歯ごたえが目立って美味しい。くるみより相性がいいみたい。うーん、面白いー！！
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