2015年1月2日金曜日

クッキーバー。増量版改良で成功!



粉量1.3倍あたりで切りの良い数値に。

サラダ油 300g
水 50ml/卵1個
レモン果汁 50ml
砂糖 600g
小麦粉 800g
塩 小1/2
BP 大1
レーズン 150g
ココナッツロング 200g
170度45分。溢れず丁度いい!今回はホワイトチョコも入れずシンプル。そのせいか卵のありがたみがすごく分かる!食感もそうだし味も卵有りのほうが好き。
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