■生地（Tropical Pineapple Coconut Barsのボトム）
中力粉 325g
ココナッツロング 90g
三温糖 200g
BS 小さじ1
バター 113g
■フィリング
ホワイトチョコチップ 212g
ドライクランベリー 200g
コンデンスミルク 396g
※レシピどおり14oz→ 396gに修正した。
軽く刻んだアーモンド 300g
※今回は叩いたホールアーモンド100g+アーモンドスライス100g
バター以外の生地の材料を混ぜ、バターを追加してクランブルにする。
型に敷いて、ホワイトチョコ→クランベリー→コンデンスミルク→アーモンドの順に乗せる。
170度で40分焼く。
アレンジは今回が最後。
型に敷いて、ホワイトチョコ→クランベリー→コンデンスミルク→アーモンドの順に乗せる。
170度で40分焼く。
アレンジは今回が最後。
今の所②のCranberry White Chocolate Magic Barsのボトムバージョンが一番だった。
スライスアーモンドはかさ高なのでレシピどおりの前回は表面で余ってた。
今回はちょうど良さそうな合計200gで切り上げる。
うまい！トッピングとボトムの相性良し♪
ちょっと厚いので次は0.8倍かな。
元レシピのパインのトッピングのように、水分が多いとちょうどいいのかも。
★ボトムアレンジ履歴★
①(フロランタンのボトム)アーモンドプードル入。なかなか
②(Creamy Lemon Crumb Barsの半量)オートミール入り。ザクホロでほのかな塩気。このトッピングにもあう！
③（Pineapple Pie Filling Oatmeal Barsのボトム）オートミール+スキムミルク。リッチなのに存在感が薄くなってる。
④今回Tropical Pineapple Coconut Barsのボトム）ココナッツ入り。うまい！
