レシピ：Pineapple Coconut Chess Bars
■ボトム
中力粉 217g
砂糖 268g
スキムミルク 33g
BP 2g
BS 1g
卵 1個
溶かしバター 113g
■トッピング
クリームチーズ 226g
粉糖 250g
バニラエクストラクト 小さじ1
溶かしバター 113g
卵 3個
パイン缶(424.5g)
ココナッツロング 90g
1.生地の粉類を全て混ぜ、溶かしバターと卵を追加。型に流す。
2.トッピングのクリチ＆粉糖を混ぜてバニラ、溶かしバター、卵を加えて混ぜる。2分間、ふわふわになるまで。
3.ココナッツ＆パイン缶の果肉をクラッシュしたものを混ぜて型に流す。
4.170度で40分焼く。
前回の38分から2分延長しただけなのにこんがり！
うわー、この焼き加減最高！ボトムはかなりガリガリだけど、固すぎず香ばしい。
トッピングもパインがあるから適度に水分保ってて、でもベイクドチーズケーキっぽい感じ。
表面こんがりで最終決定かな！
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