★生地
中力粉 260g
上白糖 320g
スキムミルク 40g
BP 小さじ3/4
BS 小さじ1/2弱
溶かしバター 90g
卵 小さめ1個
★トッピング
溶かしバター 50g
水あめ 300g
上白糖 200g
卵 4個
クランベリー 200g
ピーカンナッツ 100g
空焼き：170度18分
本焼き：170度30分（レシピでは25分）
ボトムの粉類を混ぜておき、溶かしバター＆卵を追加し混ぜる。170度18分。
トッピングの溶かしバター＆卵を混ぜておき、砂糖→水飴→残りの材料を加えて混ぜる。
170度30分。
最近気に入ってるしっかり焼きを本焼きで採用。さらにくるみをピーカンナッツに！焼き時間はちょうどいい。ボトムも程よくサクサク！
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