レシピ：Chewy Coconut Lime Sugar Cookies
バター 226g
上白糖 300g
卵 1個
バニラエクストラクト 小さじ半分
レモン汁 45ml
BS 小さじ1
BP 小さじ半分
塩 小さじ半分
中力粉 357g
ココナッツロング 45g
バター＆砂糖→卵→バニラ→レモン汁→粉類とココナッツの順に追加。
170度で20分焼く。
Rock Recipesから新作に挑戦。
ココナッツ少ないなあと思いながらも、ホワイトチョコ無しでのココナッツ＆レモンの実力を試したかった！
レモン汁入り＆その量はLemon White Chocolate Chunk Cookies with Toasted Coconutと似てるなあ。
かなり揺れたけど20分で切り上げる。余熱を活かすべく保冷剤は使わなかった。
うますぎる！！！
ココナッツ少ないから粉の味がメイン。
でもレモンの風味とココナッツが合いまくりで止まらない。
焼き時間はジャスト。でも少しこんがりした端っこも美味しくて、もう少し焼いてみたい気も？
とにかく驚きの美味しさだった。
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