GooeyBarsのボトムにお気に入りのブラウニーをトッピングして焼いてみる。
3合バット
■ボトム
・薄力粉 1000g
・アーモンドプードル 200g （20%）→ヘーゼルナッツパウダー200g
・バター 500g→400g再挑戦
・砂糖 400g
・塩 小さじ2
・まとまるまで水を足す
■ブラウニー（180度25分）
・ビターチョコレート200ｇ
・牛乳200ml
・サラダ油180g
★強力粉200ｇ
・上白糖200ｇ
★シナモン小さじ1/4
★ナツメグ小さじ1/4
・ココアパウダー大さじ4 24g
・ベーキングパウダー小さじ2
・塩 小さじ1/8
・カシューナッツ 50g
・チョコチップ 50g
うーん？ヘーゼルナッツパウダーの風味とブラウニーはピッタリだけど、ボトムの素朴さが目立ってしまう。GooeyBarsの激甘トッピングじゃないと、このボトムは合わないのかな。
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