今回はバターを使い、ドライフルーツを追加。どちらもお湯で戻して使ってみた。
■生地
バター225g
砂糖300g
小麦粉600g
BP大さじ1
塩小さじ1/4程度
ココナッツロング150g
ホワイトチョコチップ150g
レーズン180g/クランベリー180g
※ドライフルーツに熱湯100cc弱をかけて柔らかくし、お湯もそのまま使う。
■フィリング
シナモン大さじ1
三温糖200g
170度25分。うん、どちらもうまーい！シナモンに負けてない。レーズンとシナモンの相性はもちろんのこと、クランベリーもかなりいい。レーズンのほうが素朴な雰囲気かな。今度はホワイトチョコチップ無しに挑戦♪
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