★生地
中力粉 260g
上白糖 320g
スキムミルク 40g
BP 小さじ3/4
BS 小さじ1/2弱
溶かしバター 90g
卵 小さめ1個
★トッピング
溶かしバター 50g
水あめ 300g
上白糖 200g
卵 4個
クランベリー 200g
くるみ 200g
空焼き:170度18分
本焼き:170度30分(レシピでは25分)
ボトムの粉類を混ぜておき、溶かしバター&卵を追加し混ぜる。170度18分。
トッピングの溶かしバター&卵を混ぜておき、砂糖→水飴→残りの材料を加えて混ぜる。
170度30分。
今回もうまーい!でも30分はちょっと長かったかも?
くるみが香ばしくて、とろとろ部分が少なめ。この量をデフォにしようかな。