有元葉子さんのローストポーク。豚バラ1キロで！

豚バラブロック　1176g
（塩小さじ2をすりこんで1週間置く）
140度3時間（予熱なし）


焼き色薄めだけど、すっと裂ける間隔はまさにプルドポーク！
脂身を下にするのを忘れたけど、底もガリガリではなかった。
やっぱり端っこは固いけど。人気ブログランキングへ