フィリングをレシピ通りの分量＆レンジで。Raisin Bars

レシピ：Raisin Bars

BS　小さじ1+1/4
塩　小さじ1+1/4
ショートニング　282g
三温糖　250g
卵　1個
中力粉　325g
オートミール　250g
■フィリング
レーズン　270g→370g
上白糖　200g
コーンスターチ　小さじ1
水　100ml→55ml（レモン汁と合わせて125mlに）
レモン汁　70ml

フィリングを作る。
コーンスターチ以外の材料をフープロでピューレ状になるまで混ぜて鍋に移す。
コーンスターチを加えてレンジにかける。時々混ぜる。

500w3分→混ぜる→もう3分くらい。
生地を作る。
ショートニングと砂糖を混ぜてから卵、粉類の順に加えて最後にオートミールを加えて混ぜる。
半量(約500g)を型に敷いてからフィリングを乗せる。残りの生地を上に散らして表面がきつね色になるまで170度40分ほど焼く。

今回はレーズンの量と水分の量を元レシピに戻した。以前水はなんで増やしたのか不明。

水分が減って楽になった！レンチンだとハネも気にならないし、冷ます間にしっかり煮詰まる。

うわー大成功！この位フィリングがあれば生地に負けないんだと実感。

このレシピはこれで決定！今度クランベリーでも試してみたい。

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