塩減量＆チョコなしで！Nut, Coconut & White Chocolate Blondies

レシピ：Macadamia Nut, Coconut & White Chocolate Blondies
バター　170g
三温糖　300g
卵　2個
バニラエクストラクト　小さじ1.5
中力粉　195g
BP　小さじ１/2
塩　小さじ1/2（レシピでは小さじ1）
ココナッツロング　135g
ミックスナッツ　250g
※レシピでは250cc(130g)
※今回はアーモンド：カシューナッツ：くるみを6：4：4位。

バター＆砂糖→卵→粉類→ココナッツ→ナッツの順に混ぜて170度で25分焼く。

いつもはホワイトチョコ170gを入れてるけど、今回は入れ忘れ・・・。

今まで試したことないのでいいか。

焼き時間はいつもの25分で。最近こんがりが好きなので変えず。

お、なかなかいける！薄くてボリュームないけど、思った以上に甘みを感じる。

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全部ピーカン！＆塩減量Nut, Coconut & White Chocolate Blondies

レシピ：Macadamia Nut, Coconut & White Chocolate Blondies
バター　170g
三温糖　300g
卵　2個
バニラエクストラクト　小さじ1.5
中力粉　195g
BP　小さじ１/2
塩　小さじ1/2（レシピでは小さじ1）
ココナッツロング　135g
ピーカンナッツ　250g※レシピではミックスナッツ250cc(130g)
ホワイトチョコチップ　170g

バター＆砂糖→卵→粉類→ココナッツ→ナッツ＆チョコチップの順に混ぜて170度で25分焼く。

前回思いついた全ピーカンナッツ。
ついでに最近試してる減塩も。
ピーカンナッツの甘みがかなり目立ってうまい！チョコの量は同じなのに甘めに感じる。
塩の量も全く問題なし。人気ブログランキングへ

チョコをピーカンナッツに変えて。The Best Pecan Cookie

■元レシピ：The Best Chocolate Chip Cookie
バター　226g
三温糖　200g
上白糖　200g
卵　2個　
バニラエクストラクト　小さじ2
薄力粉　346g
塩　小さじ1/3
BS　小さじ1
ピーカンナッツ　340g

砂糖・バターをふわふわになるまで混ぜて卵を追加し混ぜる。
粉類を加えて混ぜ、粉気が残るうちにチョコチップを加えて軽く混ぜる。
170度で25分。

こんなに生地の色が茶色くなるなんて！甘みもかなり増してて、全て三温糖を使ったかのよう。これはうまーい！！
甘いけどしつこくなくて、これは好き！

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White Chocolate and Pineapple Coconut Bars

元レシピの1.5倍
■生地
バター  120g
ホワイトチョコ　375g
パイン缶　660g※今回は4号缶+3号缶672gを使用
上白糖　150g
卵　3個
小麦粉　390g※今回は中力粉
塩　小さじ1/2弱
BP　小さじ1強
ココナッツロング　68g
■フロスティング
粉糖　281g
ココナッツロング　45g
パイン缶の汁　45ml


1.バターとホワイトチョコを溶かして冷ます。(500W1.5分)
2.砂糖、卵、粉類、ココナッツロングを1に混ぜ、一口大に切ったパインを混ぜる。
3.型に流して160度40分焼く。
4.冷めた生地にパイン缶の汁と粉糖を混ぜて塗る。上にココナッツロングを散らす。

レシピ通りの40分ではなんとなく柔らかい。

表面がこんがりするまで焼いたほうがいいのかな。以前は確かにそうだった。

でも食べたら丁度いいかも！やっぱりうまい！！

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焼き時間に悩む。小山進さんのブラウニー

レシピ：ブラウニー
※元レシピの2倍
バター　250g
上白糖　330g
塩　2g
卵　4個
チョコレート　190g
薄力粉　120g
くるみ　230g

バター＆砂糖＆塩をホイップして卵を追加。
溶かしたチョコレート→粉→くるみの順に追加。
160度で45分焼く。

前回少しこんがりしたブラウニー。焼き時間は迷った。30-40分でも見た目は十分。
でもレシピどおりの45分。

うわーうまい！！このまろやかさ、やっぱり好き。
今回も端っこは少しほっくり。中はしっとりしてじわっと溶ける感じ。
理想は中心部分と同じ食感が端のほうでも楽しめること。
次回は40分に挑戦してみる？そしてピーカンナッツも！


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これも減塩で正解♪The Best Chocolate Chip Cookie

■元レシピ：The Best Chocolate Chip Cookie
バター　226g
三温糖　200g
上白糖　200g
卵　2個　
バニラエクストラクト　小さじ2
中力粉　346g
塩　小さじ1/3
BS　小さじ1
チョコチップ　340g

砂糖・バターをふわふわになるまで混ぜて卵を追加し混ぜる。
粉類を加えて混ぜ、粉気が残るうちにチョコチップを加えて軽く混ぜる。
170度で25分。


A.R.I.さんとのコラボもの？ココナッツのクッキーのほうで、塩を減らして美味しかったので、こちらも挑戦。
あーうまい！確かに今までは塩を感じることもあった。シャープな味で好きだと思っていたけど、何だか今はこっちが気分！

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