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| 1回目 |
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| 2回目 |
前回はつなぎに小麦粉を使ったけど、今回は純粋にコーンスターチだけ！
これで更にガリガリになるのか？興味津々。
・前回のコーンスターチ唐揚げ
■ブライン液（もも肉7枚分。唐揚げ用は漬け時間1日）
・水 300ml
・塩 15g
・砂糖 15g
・重曹 小さじ1
■唐揚げ
・鶏もも肉 2枚（4等分）
・醤油 大さじ3
・鶏がらスープの素 大さじ3
・卵白 1個分
・おろしニンニク 大さじ1
・おろし生姜 大さじ2
・コーンスターチ 大さじ4
・コーンスターチ（揚げる直前） 1カップ強
1回目：冷たい油。4で7分半。返して2分。
2回目：熱い油。4で3分半分。返して2分弱。
揚げ時間短めですんだ。やっぱり8切れ揚げるのと6切れ揚げるのでは違うんだなあ。
うわーガリゴリ！やっぱり食感がすごい！でも長持ちはしない・・・？コスパを考えると、コンスタオンリーはいまいちかも。
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