White Chocolate and Pineapple Coconut Bars。パインを輪切りのままで

今回は生地半量の上にパイン缶輪切り1缶分を並べ、残りの生地にパイン1缶分をクラッシュして混ぜたものを重ねてみた。

※3合バット2個分
■生地
サラダ油　360ml
ホワイトチョコ　1000g　（サラダ油と一緒に500Wで4分で溶ける）
パイン缶　4個（3号缶）
砂糖　400g
中力粉　1040g
塩　小さじ1
BP　大さじ1
ココナッツロング　160g

■フロスティング
粉砂糖　600g
ココナッツロング　108g
パイン缶の汁　120ml強

コールドスタート170度ソフト25分→160度ソフト15分。
ボトムがザクザクうまーい！横着したいときはこれでもいいかな？人気ブログランキングへ

ストロベリークランブル

■参考レシピ
■前回

※3号バット2枚分
溶かしバター　1017g
バニラエクストラクト　大2
小麦粉（今回は強力粉）　1017g
上白糖　600g
BP　大2
苺ジャム　880g
水あめ　400g

以前作ったこちら。サイトリニューアルで名前も変わったみたい。

3倍量を3号バット2枚で。
うわー、溶かしバターマジックをすっかり忘れて減らさなかったせいでドロドロに。
フィリングは、イチゴジャムが足りなかったので水あめで伸ばす。
170度40分。案の定ぐずぐず･･･。でも冷めたら何とかソフトクッキー位の食感に。味はＯＫ！


人気ブログランキングへ

Raisinets Bars a.k.a. Glosette Bars。倍量＆焼き時間短縮

■レシピ
■前回

3号バット1枚分（2枚分）。

■ボトム
・溶かしバター226g （452g）
・上白糖＆黒糖（大体3：1位）400g （800g）
・強力粉346g　（692g）
・バニラエクストラクト小さじ2（小さじ4）
・BP小さじ1（小さじ4）
・BS小さじ1/8（小さじ1/4）
■トッピング
・チョコチップ340g （680g）
・生クリーム130cc （260cc）
・レーズン450g （900g）

粉は強力粉、三温糖の変わりに上白糖＆黒糖。バターは溶かして水は入れない。

水なしのおかげか170度30分でＯＫ！

粒黒糖がそのまま残ってるけど逆にいいかも？黒糖は半分位入れても合いそう。

人気ブログランキングへ