2020年5月29日金曜日

テラテラジューシー!鶏の唐揚げ














鶏もも肉 8枚(各4つに切る)
すりおろしニンニク 大さじ1
すりおろし生姜 大さじ1
醤油 大さじ4
鶏ガラスープの素 大さじ2
砂糖 大さじ1
卵白 2個分
小麦粉 大さじ8~10
片栗粉(揚げる直前) 300cc~

今回も120度揚げ。久しぶりにしょうがを追加。
120度の油に並べて5に強め、3~4分表面が固まるまで揚げる。
これで温度はだいたい130~140度。
何度か返して8~10分で。

ああーうまい!ケンタ並みの大きさとテラテラジューシーな感じ。
世界一好きな唐揚げ。これしか食べたくない。
味付けはまだ再考の余地ありなんだけど、この食感が幸せすぎる!!!
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2020年5月11日月曜日

くるみも入れて♪Toasted Coconut and Chocolate Chip Oatmeal Cookies






レシピ:Toasted Coconut and Chocolate Chip Oatmeal Cookies 

バター 170g
三温糖 200g
卵 2個
バニラエクストラクト 小さじ1
BP 小さじ1
BS 小さじ1/4
シナモン 小さじ2
中力粉 227g
チョコチップ 255g
ココナッツロング 90g
オートミール 180g
くるみ 180g

バター&砂糖→卵&バニラ→粉類→その他の順に混ぜる。
170度で25分焼く。その後庫内に1分程放置。

くるみを入れても見た目は全く変わらず。
でもカリッと香ばしさが増しててうまい!

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